Cesta udržateľnosti značky The Tea Makers of London

V Londýnskych čajoch nám záleží ako na kvalite samotných produktov, tak aj na prístupe našich dodávateľov k etike, udržateľnosti a životnému prostrediu. Kvalitného dodávateľa posudzujeme komplexne, na základe kvality jeho produktov, jeho spoločensky zodpovedných prístupoch ako aj podľa vzájomnej komunikácie. Všetky tieto atribúty sú obrazom našich produktov a spolu s našou vášňou pre anglickú čajovú kultúru, pre tento unikátny nápoj, pre pôžitok a chvíľku pohody pre samého seba, tvoria prémiové produkty, ktoré vás srdečne pozývame ochutnať, aby zahriali vaše duše, rozvoňali vaše domovy a vašim chuťovým pohárikom dopriali jedinečný pôžitok.

Rovnako ako iné odvetvia aj čajový priemysel čelí rôznym problémom. Sociálna spravodlivosť a environmentálna udržateľnosť sú jeho hlavnými problémami. Zakladateľ The Tea Makers of London - Sam Sameen strávil ako pestovateľ čaju roky prácou s komunitami pestovateľov čaju a teda sa dobre orientuje v problémoch ako sú napríklad vzdelávanie, zhoršovanie kvality životného prostredia a zdravie pracovníkov. Počas Samovho pôsobenia na čajových plantážach na Srí Lanke bol úzko zapojený do starostlivosti o zamestnancov a pomáhal pri projektoch, ktoré zahŕňali stavbu domov a jaslí pre robotníkov, poskytovanie prístupu k čistej pitnej vode a dodávanie elektriny do ubytovní zamestnancov.

Od založenia The Tea Makers of London v roku 2010 sa Sam naďalej angažuje v podpore komunít a regiónov, z ktorých je čaj značky The Tea Makers of London dovážaný.

The Tea Makers of London je členom the Ethical Tea Partnership (ETP) – neziskovej organizácie, ktorá spolupracuje s čajovými spoločnosťami, rozvojovými organizáciami a vládami s cieľom zlepšiť životy pracovníkov s čajom, farmárov a prostredie, v ktorom žijú a pracujú. Organizáciu tvoria malé, ale špecializované tímy odborníkov vo väčšine oblastí pestovania čaju, vrátane Afriky a Ázie. Zahŕňa tiež sekretariát so sídlom v Londýne. Cieľom ETP je posunúť vpred dlhodobé, systémové zmeny v troch oblastiach – ekonomike, rovnosti a životnom prostredí. Práca ETP zlepšuje pokrok, ktorý sa dosahuje pri dosahovaní cieľov trvalo udržateľného rozvoja Organizácie Spojených národov v regiónoch, kde sa pestuje čaj.

The Tea Makers of London spolupracujú s Carbon Neutral Britain – poprednou iniciatívou Spojeného kráľovstva v oblasti uhlíkových kompenzácií. Po získaní certifikátu Carbon Neutral Business for 2021 pokračujú v úzkej spolupráci s ich iniciatívami Carbon Offsetting Initiative tým, že prispievajú na relevantné projekty v Spojenom kráľstve a iných častiach sveta. Cieľom The Tea Makers of London je každoročne minimalizovať uhlíkovú stopu a v konečnom dôsledku sa stať spoločnosťou s nulovými emisiami uhlíka.

Pre zníženie uhlíkovej stopy: Spolupracujú s výrobcami, ktorí zdieľajú rovnaké hodnoty pre znižovanie ekologického vplyvu. Namiesto nakupovania od veľkých výrobcov či aukčných domov, kde sa čaj predáva vo veľkých objemoch ako komodita, sa zameriavajú na malé a stredné podniky. Sú hrdí na partnerstvo s remeselníkmi a nezávislými farmármi, ktorí obrábajú rodinné pozemky a dodržiavajú tradičné, ekologicky šetrné poľnohospodárske postupy. Spolupracujú priamo s výrobcami, pričom väčšina čajov pochádza priamo od zdroja. Nepoužívajú žiadnych sprostredkovateľov ani maklérov. Snažia sa minimalizovať pravidelné letecké zásielky, ktoré výrazne prispievajú k znečisťovaniu ovzdušia. Namiesto toho sú čaje získavané počas najlepšieho obdobia zberu, pričom je dbané na to, aby boli starostlivo zabalené do vzduchotesných obalov a prepravované po mori. Minimalizujú zbytočné cestovanie. Pandémia ukázala, že je možné efektívne komunikovať a degustovať čajové vzorky bez nutnosti častého leteckého cestovania. Čaje sú nakupované len raz ročne od schválených dodávateľov v rámci partnerstva pre etické čaje. Ak sa konkrétny čaj vypredá skôr, radšej sa čaká na ďalšiu sezónu zberu, než aby boli zásoby dopĺňané nekvalitnými mimosezónnymi čajmi od neznámych výrobcov alebo dodávateľov. Výrobné centrum neďaleko Londýna je mimoriadne energeticky efektívne, s najlepším možným energetickým hodnotením. Vďaka tomu, že väčšina čajov je autentická, s jedným pôvodom a nemiešaná, nie je potrebné používať ťažké stroje ani náročné spracovanie. Aby bola zachovaná kvalita a nepoškodili sa dlhé jemné lístky, väčšinu čajov je balená ručne. Spolupracujú s organizáciou Carbon Neutral Britain, pričom všetky ich projekty kompenzácie uhlíka sú certifikované podľa najprísnejších štandardov. Sú zahrnuté v systémoch obchodovania s emisiami Spojeného kráľovstva (UK ETS) a EÚ (EU ETS), overené zlatým štandardom znižovania emisií a certifikované Organizáciou Spojených národov. Podpora The Tea Makers of London sa zameriava na projekty obnovy lesov a obnoviteľných zdrojov energie prostredníctvom Carbon Neutral Britain.

V The Tea Makers of London pristupujú k výberu obalov s rovnakou starostlivosťou ako k svojim sypaným čajom. Ich cieľom je nájsť také obaly, ktoré spĺňajú dve kľúčové kritériá: zabezpečenie optimálnych podmienok pre skladovanie a dôraz na udržateľnosť.

Obalový priemysel sa rýchlo vyvíja a preto tento proces v The Tea Makers of London stále sledujú a pravidelne prehodnocujú možnosti.

Pyramídové čajové vrecúška sú bez plastov a úplne kompostovateľné. Pyramídové vrecúška sú vyrobené z kukuričného škrobu, doplnené o bavlnenú šnúrku a papierovú visačku, čo z nich robí 100% kompostovateľné produkty. Kartónové škatule, v ktorých sú vrecúška balené, sú plne recyklovateľné.

Značkové kovové dózy, ktoré v The Tea Makers of London používajú na balenie sypaných čajov, sú takisto plne recyklovateľné – aj keď v The Tea Makers of London veria, že si nájdu svoje miesto vo vašej kuchynskej skrinke na dlhé roky.

Tieto dózy sú vzduchotesné, takže váš čaj zostáva svieži a chutný. Niektoré z jemnejších a voňavejších čajov sú balené do vnútorných vreciek. Tieto vrecká sú vyrobené z rastlinného priehľadného filmu, ktorý je kompostovateľný a poskytuje ochranu citlivejším čajom, pričom minimalizuje ekologický dopad.

Všetky maloobchodné vrecúška sú vyrobené z plne recyklovateľného plastu.

Hoci za posledné dva roky bol dosiahnutý veľký pokrok v tom, že väčšina obalov je už plne biologicky rozložiteľná alebo recyklovateľná, stále je niekoľko produktov, ktoré tieto normy ešte nespĺňajú. V The Tea Makers of London momentálne intenzívne pracujú na nájdení vhodných recyklovateľných alternatív pre obaly čajových vrecúšok (samotné vrecúška sú úplne bez plastov a biologicky rozložiteľné). Prioritou je zabezpečiť, aby boli obaly čo najšetrnejšie k životnému prostrediu, preto prosíme o trpezlivosť. Kým dôjde k ďalšiemu pokroku sú využívané existujúce zásoby, aby sa predišlo zbytočnému odpadu.

Čajový riad a príslušenstvo sú chránené bublinkovou fóliou alebo penovými vložkami, aby sa predišlo ich poškodeniu počas prepravy. V The Tea Makers of London aktívne hľadajú ekologické alternatívy, ktoré by mohli nahradiť bublinkovú fóliu, aby aj v tejto oblasti dosiahli čo najväčšiu šetrnosť k životnému prostrediu.